但公司称健康证是营业执照办理所需，不发工资

离职拿走健康证不影响工资发放，公司应按时支付工资。依据《劳动法》，工资是劳动者应得报酬，公司不得无故拖欠。若不及时处理，可能导致劳动者生活困难，损害其合法权益，甚至引发法律纠纷。
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对公司不发工资，常见处理方式有投诉与仲裁。可先尝试向劳动监查大队投诉，快捷且可能促成调解。若调解无果，则向劳动仲裁委员会申请仲裁，通过法律途径维护权益。选择时应考虑效率与效果，投诉快速但不一定能解决，仲裁权威但需时间。
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离职后公司不发工资，这样处理：1.保留证据：收集工作证明，如合同、工作照等，为后续维权做准备。2.投诉调解：先向劳动监查大队投诉，请求调解，争取快速解决问题。3.申请仲裁：若调解不成，向劳动仲裁委员会申请仲裁，必要时咨询或委托律师，通过法律手段追讨工资。